Messeauftritt auf der Plaza Culinaria Freiburg
Der Name verrät es bereits: Die Plaza Culinarica ist ein kulinarische Messe, die sowohl dem Erleben als auch dem Verkauf dient. Sie gilt als größte Ausstellung der Genussbranche im süddeutschen Raum und präsentiert die folgenden Produktbereiche: Delikatessen & Spezialitäten, Konditorei & Confiserie, Kaffee, Tee & Schokolade, Küchenkultur & Accessoires, Living & Livestyle, Tabak & Zigaretten, Brauereien & Craftbeer, Gastronomie & Catering, vegetarisch & vegan, Wein, Sekt & Spirituosen, Biofeinkost und alkoholfreie Erfrischungsgetränke.
Besondere Leckerbissen, aber auch schmackhafte Erzeugnisse der regionalen Gastronomie, findet der Besucher im Catering-Bereich. Die diversen Speisekarten laden hier zum Verweilen und Genießen ein. Dafür sorgen ausgezeichnete Restaurants mit ihren Spitzenköchen und ihren – teilweise auf die Genussmesse zugeschnittenen – Food-Kreationen.
Und über den Genießer-Bereich hinaus hat der Besucher so manche weitere Gelegenheit zum Verkosten und Probieren. Zum Beispiel im Kochstudio, in dem bekannte TV-Köche ihre Kunst vorführen. Der Kuckuck Award ist eine Auszeichnung für herausragende Leistungen im Gastronomiebereich. So werden hier die Restaurants, Bars, Cafés, Ausflugslokale und Weinfeste des Jahres gekürt. Die Wertung geschieht online durch die Abstimmung von Restaurantbesuchern und Catering-Kunden.
Die Plaza Culinarica gestaltet sich als eine Messe der besonderen Art. Sie dient gleichermaßen dem Genuss und dem Entertainment, zu dem die vielen Abendevents und Shows beitragen. Erstmalig fand sie im Jahr 2004 statt. Heute zählt sie mehr als 40.000 Besucher und wird von rund 360 Ausstellern auf einem Areal von 22.000 m² bestückt.